volch_olga: (Default)
Обживаюсь на новом месте. :)
"Кабачки по-Васькиному" преизрядно удались,  в результате почти весь противень схомячила сама, оставив мужу только несколько штучек на закуску. Завтра планирую повторить - знатная вкуснятина выходит. А главное - более чем бюджетно, что пока  очень даже немаловажно...
 Вечер пятницы странен, но хорош.

Ах, да, чуть же не забыла :))
С днём сисадмина всех причастных! :)))
volch_olga: (мамское-тепло)
Так как времени заморачиваться с долгой готовкой времени особо нет, а разнообразия таки хочется, сегодня решила поэкспериментировать с кабачками (полмешка кабачков лежат, надо же как-то их спасать!). Практика показала, что рецепт жизнеспособен и - более того - вкусен.
Потребовалось: пара кабачков, кукурузная крупа ( у меня пошла в ход та самая сомнительная - после вытряхивания из пакетика оказалось, что тревога ложная, крупа вполне себе годна в пищу), одна сосиска ( полезная привычка делать заначки малыми порциями!).
Кабачки тщательно моются (но не чистятся!), им отрезаются хвостики, после чего пластаются вдоль напополам. Столовой ложкой выковыривается сердцевина с семенами, в получившееся углубление закладывается пара-тройка ложек размоченной крупы, солится, после чего посыпается мелко-мелко покрошенной сосиской. Получившиеся полукабачки, похожие на тарелки, укладываются на противень или в форму с бортиками, (второе удобнее - равновесие лучше держат), после чего в них наливается вода(поверх сосисок, вровень с краями) и противень ставится в духовку. На часик. Можно дольше. В общем, до мягкости "тарелок" и полного разбухания крупы.
В результате имеем довольно сытное, интересное и вкусное блюдо.
Да и отходов получается существенно меньше, чем при обычной жарке-тушке - от всего кабачка  остаётся только тонкая шкурка.
А ещё прелесть этой кабачковости  в том, что посуду после еды можно не мыть :)))
volch_olga: (мамское-тепло)
Так как времени заморачиваться с долгой готовкой времени особо нет, а разнообразия таки хочется, сегодня решила поэкспериментировать с кабачками (полмешка кабачков лежат, надо же как-то их спасать!). Практика показала, что рецепт жизнеспособен и - более того - вкусен.
Потребовалось: пара кабачков, кукурузная крупа ( у меня пошла в ход та самая сомнительная - после вытряхивания из пакетика оказалось, что тревога ложная, крупа вполне себе годна в пищу), одна сосиска ( полезная привычка делать заначки малыми порциями!).
Кабачки тщательно моются (но не чистятся!), им отрезаются хвостики, после чего пластаются вдоль напополам. Столовой ложкой выковыривается сердцевина с семенами, в получившееся углубление закладывается пара-тройка ложек размоченной крупы, солится, после чего посыпается мелко-мелко покрошенной сосиской. Получившиеся полукабачки, похожие на тарелки, укладываются на противень или в форму с бортиками, (второе удобнее - равновесие лучше держат), после чего в них наливается вода(поверх сосисок, вровень с краями) и противень ставится в духовку. На часик. Можно дольше. В общем, до мягкости "тарелок" и полного разбухания крупы.
В результате имеем довольно сытное, интересное и вкусное блюдо.
Да и отходов получается существенно меньше, чем при обычной жарке-тушке - от всего кабачка  остаётся только тонкая шкурка.
А ещё прелесть этой кабачковости  в том, что посуду после еды можно не мыть :)))
volch_olga: (чб)
Совершенно неожиданно стала обладательницей небольшой, но приятной суммы. Первым делом обеспечила себе НЗ кошерного и стратегический запас печенек. Потом решила, что раз в два месяца вполне можно себе устроить праздник желудка - и, потратив лишнюю сотню, сварганила кальмаровый салат. Объелась, как бобик :))
Из чего это делалось )
Денег, правда, теперь осталось в аккурат на пачку памперсов, ну и фиг с ним. Зато настроение поднялось :)
Надо же иногда себя баловать, правда?
volch_olga: (чб)
Совершенно неожиданно стала обладательницей небольшой, но приятной суммы. Первым делом обеспечила себе НЗ кошерного и стратегический запас печенек. Потом решила, что раз в два месяца вполне можно себе устроить праздник желудка - и, потратив лишнюю сотню, сварганила кальмаровый салат. Объелась, как бобик :))
Из чего это делалось )
Денег, правда, теперь осталось в аккурат на пачку памперсов, ну и фиг с ним. Зато настроение поднялось :)
Надо же иногда себя баловать, правда?
volch_olga: (чб)
В очередной раз экспериментирую с фасолью. Так как мясо и прочее успешно кончилось, пришлось изворачиваться и пытаться изобразить что-то, чем можно относительно сытно накормить пятерых взрослых  из того, что имеется под рукой :)
Безумно рада, что плюнула на жабу и таки закупила специй, пока были деньги. Сдаётся мне, что ими и буду обеспечивать какое-никакое, но разнообразие :)
Сегодня я мешала фасоль с карри. :)
Оказалось, кстати, очень даже вкусно! :)
Очередное фасолевое недоумение :) )

Прорвёмся, ребят. Прорвёмся. И сложнее бывало  :)
Завтра буду экспериментировать с макаронами или остатками гречки :)
Как думаете, кстати, гречка в смеси с болгарским перцем - это съедобно? :)))
volch_olga: (чб)
В очередной раз экспериментирую с фасолью. Так как мясо и прочее успешно кончилось, пришлось изворачиваться и пытаться изобразить что-то, чем можно относительно сытно накормить пятерых взрослых  из того, что имеется под рукой :)
Безумно рада, что плюнула на жабу и таки закупила специй, пока были деньги. Сдаётся мне, что ими и буду обеспечивать какое-никакое, но разнообразие :)
Сегодня я мешала фасоль с карри. :)
Оказалось, кстати, очень даже вкусно! :)
Очередное фасолевое недоумение :) )

Прорвёмся, ребят. Прорвёмся. И сложнее бывало  :)
Завтра буду экспериментировать с макаронами или остатками гречки :)
Как думаете, кстати, гречка в смеси с болгарским перцем - это съедобно? :)))
volch_olga: (чб)
...Решила я сегодня утром озадачиться приготовлением блинчиков на завтрак. Как-то упустив из виду, что сахар закончился ещё накануне. А в  холодильнике обнаружилась купленная Даньке два месяца назад шоколадно-сливочная  паста из серии "Смешариков" -  оказавшаяся  такой приторной гадостью, что её даже сладокоежка до мозга костей Данька есть не смог. А выбросить - рука ни у кого не поднялась :)
Ну, я и решила провести эксперимент. Из серии "Не пропадать же добру".
Паста была разведена в кипятке и получившаяся мешанина взята за основу для теста (хотя какое там тесто - подождала пока остынет, добавила кипячёной воды да муки насыпала до густоты блинного теста, и щепотку сухих дрожжей кинула, чтоб былО ). Перемешала, дала постоять, ну и нажарила тонких блинов на всё семейство. Данька тут же на запах прибежал - я думала, слюной парень захлебнётся, ходил вокруг меня кругами, завтрака дождаться не мог. И, самое смешное, "шоколадные" блины удались на ура! Приторность ушла напрочь, осталась именно что разумная сладость и запах ванилина и шоколада. Я сначала переживала, что у меня они рваться будут при переворачивании, однако, как ни странно, всё получилось нормально! Румяные такие, тонкие "дырчатые" блинчики :)
Завтрак прошёл на позитиве, блины смолотили за милую душу, а я довольна как слон - и завтрак приготовила, и пасте применение нашла, и ещё один рецепт в копилочку на будущее приобрела :)
volch_olga: (чб)
...Решила я сегодня утром озадачиться приготовлением блинчиков на завтрак. Как-то упустив из виду, что сахар закончился ещё накануне. А в  холодильнике обнаружилась купленная Даньке два месяца назад шоколадно-сливочная  паста из серии "Смешариков" -  оказавшаяся  такой приторной гадостью, что её даже сладокоежка до мозга костей Данька есть не смог. А выбросить - рука ни у кого не поднялась :)
Ну, я и решила провести эксперимент. Из серии "Не пропадать же добру".
Паста была разведена в кипятке и получившаяся мешанина взята за основу для теста (хотя какое там тесто - подождала пока остынет, добавила кипячёной воды да муки насыпала до густоты блинного теста, и щепотку сухих дрожжей кинула, чтоб былО ). Перемешала, дала постоять, ну и нажарила тонких блинов на всё семейство. Данька тут же на запах прибежал - я думала, слюной парень захлебнётся, ходил вокруг меня кругами, завтрака дождаться не мог. И, самое смешное, "шоколадные" блины удались на ура! Приторность ушла напрочь, осталась именно что разумная сладость и запах ванилина и шоколада. Я сначала переживала, что у меня они рваться будут при переворачивании, однако, как ни странно, всё получилось нормально! Румяные такие, тонкие "дырчатые" блинчики :)
Завтрак прошёл на позитиве, блины смолотили за милую душу, а я довольна как слон - и завтрак приготовила, и пасте применение нашла, и ещё один рецепт в копилочку на будущее приобрела :)
volch_olga: (чб)
.... давненько я что-то вас, товарищи, рецептиками не радовала ленивыми...
От покупки швабры у меня осталась сумма, которой на что-то  серьёзное всё равно не хватало, а побаловать себя хотелось ужасно. В результате я на неё пополнила запас специй, купила небольшой шматок постной говядины и полкило красной фасоли.
Собственно, из этого сегодня и готовим :)
Очередной, так сказать, кулинарный  эксперимент :)
Относительно ленивое, но вкусное и питательное :) )
Люблю, блин, готовить. Когда есть из чего :)))
Вот ведь повезёт кому-то когда-нибудь :)))


Profile

volch_olga: (Default)
volch_olga

December 2016

S M T W T F S
    123
4567 8910
11121314151617
18192021222324
25262728293031

Syndicate

RSS Atom

Most Popular Tags

Style Credit

Expand Cut Tags

No cut tags